PREPARACIÓN: Poner en remojo de 2 a 8 horas y cocer 40 minutos a olla a presión o 1’5 horas a olla normal. Las lentejas verdes Dupuy una vez cocinadas se quedan muy enteras, no sueltan la piel, son muy sabrosas y de textura rica y cremosa. Es rica en fibra, hierro y proteínas.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100gr): Energía: 1473KJ/352Kcal, Proteína: 24.6g., Grasa: 1.1g. De las cuales saturadas: 0.1g. Hidratos de carbono: 52.7g. De los cuales azúcares: 2g., Fibra: 10.7g., Sal: 0.015g.
Puede contener trazas de gluten, soja, frutos secos, sésamo, leche, apio y mostaza.
